Hvordan at vokse tiger nødder

Grow knoldene bruges til at lave horchata de chufa

Tiger nødder eller chufa (Cyperus esculentus) er en gammel og almindeligt udbredt afgrøde, let vokset, men sjældent ses i køkkenhaver. De er en del af siv familie, sammen med vand kastanjer og papyrus.

1. Kilde knolde. Tiger nødder er svære at finde i frøkataloger, men du kan være i stand til at finde dem i helsekost butikker. De anvendes som karpe agn, så det er muligt, vil du også finde dem på dit lokale fiskeri levering butik. De vil se tør og rynket, men de kan opbevares i over et år og stadig spire.
2. So i foråret. Tiger nødder er ikke hårdfør, så hvis du er såning dem direkte uden du behøver at vente til sidste frost dato er overskredet. Du kan så dem tidligere under tag. De vokser godt i containere, og kan sås i moduler og transplanteres. Knolde skal plantes 5 cm dyb og ca 15 cm fra hinanden.
3. Brug frugtbar jord. Brug en rig potteblanding eller sår dine tiger nødder i frugtbar jord.
4. Hold fugtige. Tiger nødder som at have våde fødder og gøre godt omkring kanterne af damme. Hvis jeres er i containere, du kan sidde dem i bakker med vand for at holde dem løbende fugtig. De vil klare tørrere jord, men vil sætte pris på at blive vandes godt i tørt vejr.
5. Må ikke foder. Overskydende kvælstof vil fremme grønne vækst på bekostning af knold dannelse, så du skal ikke fodre din tiger nødder.
6. Nyd. Tiger nødder udgør en græsklædt klump, og er meget dekorative. De er næppe til at blomstre, og eventuelle producerede blomster er meget diskret.
7. Beskyt mod frost. Tiger nødder sætter pris på en lang sæson som knoldene begynder at dannes, efter midsommer. Hvis du kan tage dem i et drivhus og beskytte dem mod frost får du en større høst.
8. Harvest. Grav op eller vælte ud af dine planter, når toppene er blevet gule eller planterne er blevet dræbt af frost. Knoldene er på størrelse med småsten, og tan, og vil blive spredt ud over hele den tætte rødder. Rødderne har en skarp, krydret duft.
9. Rens. Knoldene skal vaskes grundigt, før de kan spises eller anvendes til fremstilling af horchata. De er spiselige rå, og smager sødt, eller let kogt.
10. Gem nogle til næste år Gem nogle knolde at genplante til næste år -. Tørre dem af, og de gemmer meget godt.